«Vågen», konseptet som tilbyr en fast, sesongbasert set meny med norsk sjømat i hovedrollen. Mye av råvarene kommer fra Dundrun, og menyen vil speile tilgangen på sjømat året rundt.

– Vi ønsker å gi folk en tydelig og gjennomarbeidet opplevelse, hvor kvaliteten på råvarene får skinne. – Det er en rendyrket sjømatrestaurant, men uten stiv stemning.
Skapet av Atli Mar Yngvarson