Midt i Vulkangata finner du Mormor Smørrebrød, som har spesialisert seg på fantastiske danske smørbrød, og det de selv kaller solid mormor-mat. Her finner du klassiske danske retter, laget med kjærlighet, til både frokost, lunsj og middag i et spennende streetfood miljø. Alt er laget på de beste lokale og danske råvarer.

Mormor Smørrebrød drives av Brian Glenn Olsen og Kia Kathrine Haune Saxkjær. Begge har lang erfaring fra restaurant-bransjen, og deler en stor lidenskap for god, hjemmelaget mat.

Ideen bag Mormor, kom til oslo med Brian og Kia en Januar morgen 2019. Brian havde inviteret Kia på en kæreste tur med båden til Oslo, hvor han samtidig ville se på milighederne for at tage hans Danish Dynamite pølsevogn til Oslo. Kia og Brian har begge mormødre fra Norge, så båden virker meget hjemlig og vant for dem, da det nærmest havde været som et sommerhus når man skulle besøge familien som barn. Denne søndag morgen blev til dagen, hvor vi stødte på de creative drenge fra oslo streetfood og Mormor kom på benene dag efter dag. Navnet blev Mormor fordi deres mission blev, at skulle vise hele verden hvordan god hjemmelavet mad skulle smage og samtidig give en kadou til deres afdøde mormødre fra nord og alle mormødre i det hele taget – Fordi de tror på god hjemmelavet mormor mad med kærlighed og på gode lokale råvarer.