Vi er et håndverkskonditori som bygger på tradisjoner og naturlige råvarer. Vi følger sesongens råvarer i større grad enn det som er vanlig i norske konditorier, noe som gjør at våre produkter varierer fra årstid til årstid. Denne forandringen fryder både oss som jobber med råvarene, og alle som spiser det vi lager. Vårt team er både kokker og konditorer og vi jobber i det som er grenselandet mellom kokk og konditor.

Sverre Sætre har vunnet flere medaljer med det norske kokkelandslaget; blant annet:

• 1. plass kokke – VM 2006
• 1. plass kokke – OL 2008

Sverre Sætre er jevnlig bidragsyter i aviser og i diverse kokkeprogrammer, og har de siste årene vært kokk for NRKs Sommeråpent. Han har også utgitt flere bøker:

• Bakeboka (2013)
• Norwegian cakes and cookies (2012)
• Den store kakeboka (2010) (Kåret til årets beste kokbok 2010)
• Det søte norske (2009)
• Chocolate (2006)
• Sverres sjokolade (2004) (Utsolgt fra forlaget)
• Sans for det søte (2002)
• Bare sjokolade (2001) (Utsolgt fra forlaget)
• (Flere bøker med det Norske Kokkelandslaget)

(Bøkene er tilgjengelig i butikken (også i signert utgave).)