Vi flytter suksess-restauranten på Briskeby litt lenger ned i ”gata”, nærmere bestemt til Frogner House på Gimle. Briskeby-restauranten har vært vårt flaggskip siden oppstarten for 19 år siden med et relativt stort innslag av kjendiser og gjester fra finansmiljøet. Men medeier og kokk; Trond Moi, er overbevist om at stamgjestene vil følge med på flyttelasset til Bygdø Allé 53 i slutten av august. Navnet på den nye restauranten blir for øvrig Bølgen & Moi Gimle.

BEDRE PLASS, BELIGGENHET OG TILBUD
– De nye restaurantlokalene, som ligger i et bygg fra 1912, er bare ti minutters gange fra Briskeby-restauranten. I tillegg til ærverdige lokaler får vi en langt bedre beliggenhet i det som vel kan kalles Oslos flotteste strøk. Og ikke minst får vi mer plass både til inne- og uteservering og et langt bedre totaltilbud med åpne dører alle dager og frokost seks av syv dager i uka, sier Moi. – Og så vil vi selvsagt fortsette med våre berømte champagne-lunsjer samt Saturday Night live-arrangementer og after work-samlinger, forteller Trond Moi som opplyser at de ansatte selvsagt også blir med over til den nye restauranten.